炒茄子豆角怎么做?
1.炒茄子
1)在鍋中燒熱適量的油，放入泡好的茄子炒至金黃色，并用漏勺取出瀝干油備用。
2)鍋中再倒入一點油，放入鍋中的蔥姜蒜末和辣椒絲炒香。
3)接著將炒好的茄子重新倒入鍋中，加入適量的鹽、料酒、少許的醬油、糖，翻炒均勻。
4)用一點水調勻淀粉，加到鍋中，快速翻炒均勻，直到汁水變濃。
2.炒豆角：
1)另起一鍋放入適量的油，將豆角炒熟至微黃色，取出瀝干油備用。
2)鍋中再倒入一點油，放入鍋中的蔥姜蒜末和辣椒絲炒香。
3)接著將炒好的豆角重新倒入鍋中，加入適量的鹽、料酒、醬油、糖，翻炒均勻。
4)用一點水調勻淀粉，加到鍋中，快速翻炒均勻，直到汁水變濃稠。
炒茄子豆角放糖嗎
鍋內留適量油,下入干紅辣椒和蒜片炒香。 8 下入剛剛炸好的茄子豆角9 放生抽耗油炒均勻。 10放適量白糖炒勻即可出鍋。
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