2023-04-14 22:31:31 來源：南方財富周刊
清蒸雞是什么地方的菜?
在粵菜、淮揚菜以及西北菜中，都有清蒸雞。清蒸雞的原料就是以雞肉為主，家庭制作很方便，雞脯肉、腿肉肉質(zhì)鮮嫩，配以豬板油，蒸后較為滋潤，油而不膩。該菜品荷葉清香四溢，雞肉鮮嫩酥爛，粉質(zhì)香糯，咸中帶甜。
清蒸雞要蒸多少分鐘?
一般情況下來說，清蒸雞需要40分鐘左右才能完全的熟透。
如果我們想要時間稍微變短一些，那么可以將雞塊切成小塊小塊的去蒸，這樣可以縮短清蒸所需要的時間。另外就是我們蒸的時候可以使用高壓鍋去蒸。因為高壓鍋傳熱比較快，而且在高壓的條件下，雞塊也更容易熟。
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