狐貍是哺乳綱食肉目犬科狐屬下的動物，一般所說的狐貍又叫紅狐、赤狐、草狐。狐貍靈活的耳朵能對聲音進行準確定位，修長的腿能夠快速奔跑，最高時速可達50km/h左右，主要以魚、蚌、蝦、蟹、鼠類、鳥類、昆蟲類小型動物為食，有時也采食一些植物。
銀狐的經濟價值很高，上等的 毛皮十分珍貴，可做大衣、衣領、皮帽和圍巾等，其中銀狐皮是狐皮中的珍品，毛絨細柔豐厚，色澤艷麗，皮板輕薄，御寒性強，是傳統的高級裘皮，在我國古代即有“一品玄狐，二品 貂，三品穿 狐貉”之說，在現今的國際裘皮市場上更有“軟黃金”之稱。
銀狐不但毛皮珍貴，它的肉也是營養豐富的野味佳肴，還可入藥治病。據我國明代李時珍所著的《 本草綱目》一書中曾有狐肉、內臟煮覓食，可補虛損、治惡瘡等的記載。它的心也有鎮靜、安神之功，可治精神失常、 癲狂等癥。此外，膽、肺、鞭也均可入藥。其脂肪是優質化工原料，可作化妝品等。而在動物園中，是可供觀賞的珍奇動物。
世界上許多國家的 毛皮獸飼養場都飼養銀狐，具有容易飼養，容易繁殖，成長迅速，毛皮珍貴，銷路廣，利潤大等各項優點，種畜都來源于美國和加拿大。銀狐又因銀毛有多有少，在毛皮市場上被分成全銀，四分之三銀，半銀和四分之一銀等四種類型。另外還有完全無銀的黑狐皮，也有完全純白的白狐皮，這不是北極產的 白狐，而是 赤狐的白化型，為數更少。在飼養場中，經過人工選種，又培育出所謂白金型、 珍珠白金型、冰川藍型等更多的不同色型，所以比赤狐皮更為貴重。
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