燒烤牛油是牛哪個(gè)部位？
在眾多燒烤中，有一種肥肉受到了人們的喜愛，成為了燒烤攤供不應(yīng)求的一類產(chǎn)品，那就是——烤牛油。所謂烤牛油的原材料主要是牛肚皮上的肥肉。
這里的“烤牛油”并不是火鍋底料里的那種牛油，而是牛胸尖上的一點(diǎn)點(diǎn)肥肉，其數(shù)量是很少的。因此可以知道，烤牛油好吃不是沒有道理的。
一般來說，每頭牛只有四、五兩的牛油肉，因此還是比較珍貴的?？九Ｓ褪艿酱蟊姎g迎，并不僅僅是因?yàn)榭九Ｓ驮牧媳容^少，而且還因?yàn)榭九Ｓ偷目诟泻芎谩?/p>
咬上一口烤牛油不僅很味道很香，而且烤牛肉還會在口中爆油。除此之外，烤牛油的口感肥而不膩，吃完之后還會留下淡淡的草香味。
因此，烤牛油迅速成為了各大燒烤攤的招牌，同時(shí)這種進(jìn)入口腔的味道不是其他肉類可以代替的。在評價(jià)一家燒烤店是否合格，可以嘗一下烤牛油。
因?yàn)楹贸缘呐Ｓ筒荒芴髩K，否則很容易影響口感;并且在燒烤的時(shí)候一定要把握好火候，不然烤出來的牛油很容易沒有嚼勁。
燒烤牛油串怎么做？
燒烤牛油串的做法
食材
牛油串 適量
辣椒粉 適量
植物油 適量
孜然粉 適量
方法/步驟
烤盤和烤網(wǎng)都可以都放中層，烤網(wǎng)可以反過來放，這樣距離近，感覺最好。
6分鐘后，拿出來撒“辣椒面”和“孜然粉”。自己看適量就行。（不要鹽什么的，都入味了的）
再放回烤箱回爐2-3分鐘！齊活兒
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