五十六個民族，五十六種飲酒風格。同屬一個中國，各省喝酒氣質也不盡相同。有的民族進門前先干三碗酒；有的省份講究多，十分善于勸酒；有的地區“感情深，一口悶”…… 看看你所在的地區是哪種飲酒風格，這說好說壞，權當一樂。
華北：北京、天津、河北、山西、內蒙古
(資料圖)
■ 北京人 / 局氣
天子腳下、皇城根畔的得天獨厚，賦予土生土長的北京人與生俱來的優越感。北京人酒桌上的那種熱情勁，不難讓你喝出北京人淳樸古老的遺風和純潔的友情。酒肉穿腸而過，滋潤了干枯的心田，燒熱了萎靡的精神，即便是喝醉了也讓你心甘情愿。
■ 天津人 / 貧氣
曲藝之鄉的天津到處都彌漫著不緊不慢的藝術風情，既有西洋格調的浪漫寫意，又有相聲快板的諧謔風趣。日常生活里，每一個普通市民身上都蘊藏著幽默的細胞，酒桌上更是如此。有人說，一個酒局中，沒撂倒的那個肯定是天津人，因為他們喜歡從頭慢慢地喝到尾，從第 一口喝到 后一口的那個就是他，講究的就是這個過程。
■ 河北人 / 懇氣
說到飲酒，自古燕趙多悲壯之士――善豪飲。河北人一般話不多，并非沒話可講，而是正細心地品味談話者的深意，未想過在高談闊論中出什么風頭，質樸無華、中正勤懇。
■ 山西人 / 靈氣
山西久為唐虞之地，儒風古樸，飲酒習俗亦明顯地帶有崇禮重義的色彩。遇紅白喜事或時令節日時，飯前必飲酒助興。山西人平時吃飯較節儉，民間的禮節為“茶七、飯八、酒十分”。
■ 內蒙古人 / 厚氣
遼闊的大草原和無垠的戈壁雄奇寬廣，這片土地的人也心底善良，為人敦厚，性格豪爽，敢愛敢恨。豪爽酒量大自不必說，更熱情好客，情真意切的歌唱與勸酒往往是同時進行的。
華東：上海、江蘇、浙江、安徽、福建、江西、山東
■ 上海人 / 精氣
上海是一個雜糅型的城市，也是南北文化的交匯地，經長時期的共處、融合，逐漸形成了具有海派特色的上海文化和習俗，勸酒，也是彬彬有禮，略抿一口，不強人所難。不會喝酒，也無須惶恐，隨意挑一種飲料即可。從喝酒方式看見稟性，上海人的喝酒習慣，反映出上海人的務實、精明和理性。
■ 江蘇人 / 才氣
正所謂“東北虎，西北狼，喝不過江蘇小綿羊”。江蘇人看似不溫不火，卻有著超常的酒量，喝酒一口悶，喜歡勸酒，喝酒排座也很熱鬧有講究。江蘇位于南北方的交界地帶，千年古秦淮緩緩而流，成就了江蘇鐘靈毓秀的特色，也使得江蘇人不僅有南方的溫婉，也兼具北方的豪氣，“柔中有剛”成為江蘇酒桌上的一大特色。
■ 浙江人 / 帥氣
浙江人以善于經商而名聲在外，在酒桌上，浙江人一般不會勸酒，在商海摸爬滾打練就了一身的好酒量，但在喝酒時卻能把握住，時刻保持理性，不至于酩酊大醉。
■ 安徽人 / 素氣
安徽人有如黃山秀外慧中，不過有些地方也有著自己的酒桌上的規矩。比如三五個好友小聚，如果大家認你這個朋友，便會將桌上所有的酒杯堆到你的面前，將酒杯倒滿，要一次喝完，這叫“走杯”。在安徽，除了聚會人們在家也會自飲自酌，喝酒主要有兩種方式，俗稱“炸雷子”，一是把一小杯白酒沉到一大杯啤酒里然后喝，這種飲法比較獨特，在家里面喝酒時多見;二是指兩杯相撞發出的“鏗鏘”響聲，只要是聽過響的，就得喝干喝凈。
■ 江西人 / 矜氣
江西人不喜張揚，崇尚和諧，這受一定程度革命老區的影響。江西人愛吃辣，愛喝白酒，喝得比較多的是本地酒，沒什么勸酒習慣。在設席飲酒之前，首先要選出“桌長”。
■ 福建人 / 韌氣
福建人做什么事情都很有韌勁，少說多做，注重實干，敢打拼敢闖蕩，出門在外又相當團結，在酒桌上也能看出來貌似飄蕩桀驁，但強韌氣質綻放光彩。
■ 山東人 / 義氣
山東盛產兩樣東西，美酒與英雄。山東人喝酒豪氣，喝酒講規矩、拼酒量。作為儒學發源地的山東，喝酒時極為講究規矩，主賓如何落座如何敬酒，每一杯敬酒的名目是什么，都有著嚴格的說法與規定。一般在酒位上按照賓主、長幼之分落座后，先來三杯酒，叫做門前杯，接下去就四季發財、六六大順、八仙過海等各種喝法，直到盡興。
華南：廣東、廣西、海南
■ 廣東人 / 財氣
很多人會以為廣東人不喜歡喝酒，是溫文爾雅的，其實并非這樣。廣東善飲者眾，且不怯場，他們擅長喝酒娛樂兩不誤，發明了各種游戲，哄熱喝酒氛圍，實現了游戲與喝酒的完美結合。要么劃拳、要么擲骰子喝酒，那種因擲骰子而輸點數的喝酒，為贏得對方喝酒開心叫好，氣氛極為熱烈，愿賭服輸，你不喝還不行，一點都不會少喝，真個是一醉方休。
■ 廣西人 / 定氣
廣西人生活節奏緩和，更能定下心來穩扎穩打做好每一件事，有很強的定力和定性。廣西飲酒，來客往往會得到幾家熱情的招待。
■ 海南人 / 仙氣
海南人生活悠哉游哉，檳榔酒是海南的農家酒。他們通常把檳榔、天然泉水和當地才有的山蘭糯米，再放上人參等一些藥材，經過傳統的發酵進行釀制。
華中：河南、湖北、湖南
■ 河南人 / 淳氣
河南人的勸酒浸染著一股藝術的氣質與善良的霸氣。其敬酒每一杯都有每一杯的說法，每一種說法都有一套論證，每一杯都有每一杯的理由，引經據典，勾古稽今，讓人有一種醍醐灌頂般的文化享受。
■ 湖北人 / 豪氣
湖北人骨子里其實是非常豪爽熱忱的實在人。湖北人喝酒比較豪爽，酒量好也是公認的。
■ 湖南人 / 霸氣
湖南人刀剛火辣的性格十分鮮明，他們往往聰明勇敢，剛烈果決，敢任大事，以天下興亡為己任，尤其在近代出了不少曠世梟雄。在湖南人的酒局中，先吃為敬是在酒席上常聽到的一句話。
西北：陜西、甘肅、青海、寧夏、新疆
■ 陜西人 / 大氣
三秦故土，歷史沉淀出精英薈萃，黃土高坡，窯洞培育出民風淳樸。陜西人既保守，又開放；既吃苦耐勞，又懂得享受；既安于現狀，又躁動不安。
■ 甘肅人 / 耿氣
甘肅人秉承著西北人固有的憨厚和老實，胸懷坦蕩，直言不諱，沒那么多故弄玄虛，有一說一有二說二。甘肅很多人都喜歡飲酒，但是在飲酒時能夠注重文明、禮儀和娛樂，反對不文明的粗野行為。
■ 寧夏人 / 俊氣
素有塞上江南美稱的寧夏，地界雖小，但人才輩出，俊杰橫生。既有著西北人的質樸和本分，又帶著特有的明智和機靈，很會籌謀，總能彰顯出一份大方得體的才俊。
■ 青海人 / 硬氣
青海是真正的地廣人稀，這里的人作風很硬朗，很扎實，干什么有什么樣，非常本分而且務實，而且青海人很少會有人有歪腦筋，民風淳樸。
■ 新疆人 / 浩氣
新疆人開朗很熱情，既大方又好客，喜歡交朋友。新疆人喝酒喜歡喝大杯，吃大肉，開場每人先喝一大杯，喝酒不能站，站著喝了不算，同時，他們爽朗好客，總覺得在飯桌上喝酒喝多了才算盡興。
東北：黑龍江、吉林、遼寧
■ 黑龍江人 / 俠氣
東北人熱情豪爽、一腔俠義、仗義執言。黑龍江人喝白酒，一般都是豪飲。喝酒不是目的，聯絡感情是真，觥籌交錯間，酒變成了一種媒介，它連接著友誼和情懷。
■ 吉林人 / 博氣
吉林人擁有開闊的胸襟和達觀的頭腦，眼界開闊、見多識廣。在東北，要說會喝，吉林人有名氣。啥叫會喝？會喝不一定就是講究酒菜，而是必須要帶著感情色彩。
■ 遼寧人 / 英氣
遼寧人與生俱來的極強幽默感，早已家喻戶曉。遼寧人喝酒以沈陽為，有句話說得好，“沈陽老雪配燒烤，外地來人全干倒”。
西南：重慶、四川、貴州、云南、西藏
■ 重慶人 / 烈氣
和舉世稱贊的重慶火鍋一樣，重慶人脾氣熱辣，性子剛烈，以耿直著稱，快意恩仇不喜忍辱負重，并且有闖勁、不服輸，關鍵時刻靠譜。喝酒也是如此，耿直剛烈。
■ 四川人 / 秀氣
天府之國四川，人杰地靈。四川人也聰明伶俐、秀外慧中。說起酒桌，四川是白酒大省，喝酒也是很豪爽，追求的是主客同歡，不少川妹子除了能歌善舞，也能酒場征伐。
■ 貴州人 / 勤氣
說起貴州人喝酒，那也是不容小覷，不服輸的性質即使在酒桌上也可以得以體現，你一杯，我就跟一杯，誰也不服誰，想要改變就要有魄力，這種生猛的飲法絲毫不弱于任何一個地區。
■ 云南人 / 和氣
彩云之南、四季如春的溫和氣候更滋潤云南人平和的心態、和善的性格。云南人講話大多都是慢條斯理的，表達總是和氣溫婉，喝酒也不急不躁，顯得溫和。
■ 西藏人 / 圣氣
西藏是佛之國度，在那里你會找到什么叫“圣潔”。唱酒歌是藏族飲酒一大特點。
港澳臺
■ 香港人 / 銳氣
港人的飲食精致而富有“儀式感”，喝酒喝的是一種怡然自得，鮮少有人聚眾拼酒。
■ 澳門人 / 智氣
受葡萄牙的影響，澳門人愛喝酒，餐前有餐前酒，一般是白葡萄酒，進餐期間有餐中酒，吃完了還有餐后酒，很有講究。
■ 臺灣人 / 洋氣
臺灣發展的過程中文化多姿多彩，臺灣人一直喝高度的高粱酒，動輒便53度以上，很少有低度酒。
因區域文化的差異，喝酒的習慣、方式或許都不一樣。但是不變的就是人們對酒的認可。
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