中國白酒界總共進行過五次的國家評比,分別是1952年評選出“四大名酒”、1963年評選出“老八大名酒”、1979年評選出“新八大名酒”、1984年評選出“十三大名酒”、1989年評選出“十七大名酒”,共評選出十數種名酒。名酒評選至今影響深遠。除了以上名酒評選,你知道中國十大名酒有哪些嗎,誰更值得入選?
(資料圖片僅供參考)
茅 臺
茅臺在五次名酒評選會上都榜上有名并多次位居榜首,茅臺也是五次榮獲國家名酒的醬香型白酒。茅臺在2013年營收和利潤都超過五糧液,從此霸榜白酒行業頭把交椅。2022年茅臺營收預計超1200億,也是過千億的白酒品牌。在2022年世界品牌實驗室(World Brand Lab)發布的《中國500 具價值品牌》分析報告中,茅臺品牌價值3660.28億元。
茅臺整體風格“醬香突出、優雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”。茅臺主流產品有年份茅臺、珍品茅臺、精品茅臺、生肖茅臺、飛天茅臺、五星茅臺。系列酒有茅臺1935“一曲、三茅、四醬”:貴州大曲、王茅、華茅、賴茅、漢醬、仁酒、王子酒、迎賓酒。
五糧液
五糧液是濃香型白酒的領頭羊,在四次名酒評酒會上都取得前三名的好成績,但遺憾的是五糧液并未入選“四大名酒”。1994年五糧液以5.78億銷量的業績超車“汾老大”,坐上了白酒行業的交椅,成為“中國酒業大王”。在2022年世界品牌實驗室(World Brand Lab)發布的《中國500 具價值品牌》分析報告中,五糧液品牌價值3646.19億元。
五糧液以“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調、恰到好處、酒味全 面”的獨特風格聞名于世。其主流產品有普五、經典五糧液、1618、交杯五糧液等。系列產品有五糧春、五糧醇、尖莊等。
劍南春
劍南春曾經三次榮獲國家名酒稱號,一度與茅臺、五糧液齊名,并稱為“茅五劍”。而作為被寫入正史的白酒,給劍南春的名酒底蘊增色不少。劍南春隨擁有名酒底蘊,但同時性價比高,也因此有不少酒友喜愛,是不少人心中的“名酒第三”。2022年劍南春營收超150億,在名酒里面也屬于佼佼者。
在2022年世界品牌實驗室(World Brand Lab)發布的《中國500 具價值品牌》分析報告中,劍南春品牌價值662.17億元。
上世紀90年代劍南春一改凜冽風格,開始走綿柔路線。本世紀初,水晶劍問世,其香氣濃郁,甘甜中夾雜著凜冽清新,馥郁且不失愉悅。劍南春整體上香氣俊朗、豐滿舒適協調,入口醇和、平衡性好。劍南春主流產品有東方紅、珍藏劍、水晶劍、以及金劍南、銀劍南等。水晶劍已經成為行業內濃香型白酒性價比的代名詞。
瀘州老窖
瀘州老窖可以稱得上是“濃香鼻祖”,濃香型的標準很多是根據瀘州老窖而定的。瀘州老窖不僅是“川酒六朵金花”之一,更是“四大名酒”之一,且瀘州老窖是蟬聯五次名酒評的濃香型白酒。
瀘州老窖在上世紀八九十年代的產銷量曾一度位居首位,也是白酒界規模破百萬的企業,到現在瀘州老窖的營收也排在白酒行業前五。在2022年世界品牌實驗室(World Brand Lab)發布的《中國500 具價值品牌》分析報告中,瀘州老窖品牌價值755.39億元。
瀘州老窖整體具有“濃香醇和、綿甜回甘、回味悠長”等白酒風格。憑借四百多年的老窖池和近700年傳統釀制技藝的優勢,瀘州老窖香氣偏典雅陳斂,協調性好。瀘州老窖主流產品有國窖1573、瀘州老窖特曲、瀘州老窖頭曲、瀘州老窖窖齡系列,除此之外還有高光、黑蓋等。
汾 酒
汾酒曾五次榮獲國家名酒稱號,也是五次獲此殊榮的清香型白酒。汾酒還獲得過巴拿馬萬國博覽會金獎。在2022年世界品牌實驗室(World Brand Lab)發布的《中國500 具價值品牌》分析報告中,汾酒品牌價值736.52億元。
汾酒作為清香型白酒老大,在上世紀八九十年代,“汾老大”的名頭就傳遍大江南北,1988年至1993這六年里,汾酒連續獲得白酒銷冠。汾酒的產量是五糧液的4倍,茅臺的6倍,白酒市場占有率高達80%。
2022年汾酒預計營收達到260億,已經成為白酒行業營收第三的有力競爭者,清香型白酒也在汾酒的帶領下走在復興的道路上。
汾酒的工藝特點當為一個“清”字,采用清蒸清糟釀造工藝、固態地缸發酵、清蒸餾酒,強調“清蒸排雜、一清到底”。汾酒以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱。代表產品為高端產品中國裝青花汾,中高端產品汾青花30、汾青花20,中低端產品巴拿馬黑壇、老白汾、玻汾等,其中青花汾以及玻汾口碑,粉絲眾多。
西鳳酒
西鳳酒有極其深厚的名酒底蘊,曾入選“四大名酒”,但西鳳酒也是“四大名酒”中一個沒有上市的酒企。西鳳酒的表現與“四大名酒”有一點差距,如今西鳳酒尚不到100億,需要一段時間來復興。在2022年世界品牌實驗室(World Brand Lab)發布的《中國500 具價值品牌》分析報告中,西鳳酒品牌價值239.52億元。
西鳳酒在五次名酒評選中僅在第三次名酒評選中落選,據說是當時把西鳳酒歸在清香型白酒一類,而西鳳作為鳳香代表在清香白酒評選中體現不出優勢而落選。
鳳香型白酒清而不淡,濃而不艷,把清香型和濃香型優點融為一體。鳳香型以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協調、尾凈悠長”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨特風格被酒友喜愛。西鳳酒主流產品有紅西鳳、華山論劍、綠脖西鳳等。
洋 河
洋河憑借蘇派濃香型白酒綿柔的口感一路爆紅,并在第三、四、五屆名酒評選中榮獲國家名酒稱號。2010年,洋河股份當年總營收超過瀘州老窖,成為國內白酒行業第三。隨后的10年來,穩坐白酒界第三把交椅,以10年內營業收入翻了6.4倍的高速發展趕超諸多老牌名酒。2022年洋河營收預計超300億,繼續排行白酒行業營收第三。
在2022年世界品牌實驗室(World Brand Lab)發布的《中國500 具價值品牌》分析報告中,洋河品牌價值755.45億元。
洋河是江淮派濃香型白酒的代表,開創了“綿柔”的先河,相較川派濃香,洋河酒更加淡雅,自成風格。其代表產品包括洋河夢之藍M9、M6+,手工班,定位品質優異,海之藍與天之藍系列產品價格相較更便宜,適合日常飲用。
古井貢酒
古井貢酒曾四次獲得國家名酒稱號,僅未評上“四大名酒”。上世紀九十年代,古井貢酒連續6年營業收入位列三甲。到了1996年,古井貢酒上市,成為國內同時發行A、B兩只股票的白酒類上市公司。如今古井貢酒營收超百億,沖擊200億陣營,在白酒行業里面排行前列。在2022年世界品牌實驗室(World Brand Lab)發布的《中國500 具價值品牌》分析報告中,古井貢酒品牌價值683.23億元。
古井貢酒酒液清澈如水晶,香醇如幽蘭,酒味醇和,濃郁甘潤,粘稠掛杯,余香悠長,經久不絕。古井貢主打年份原漿系列,定位中高端,其中古26、古20是高端產品,古5、古8是年份原漿里暢銷的;淡雅系列包括淡雅藍、紅花、青花三款產品。
郎酒
郎酒在五次名酒評選活動中,僅第四屆、第五屆榮獲國家名酒稱號。曾與茅臺、武陵酒一道,成為中國三大醬香名酒之一。2022年郎酒與習酒營收同破200億,在競爭“醬香型白酒老二”的位置上愈發激烈。在2022年世界品牌實驗室(World Brand Lab)發布的《中國500 具價值品牌》分析報告中,郎酒品牌價值1305.87億元。
郎酒號稱“一樹三花”,如今主打醬香和兼香。郎酒的醬香突出,醇厚凈爽,幽雅細膩,回味悠長,空杯留香久。而郎酒在傳統醬香工藝的基礎上有機融合濃香混蒸混燒工藝,濃頭醬尾的酒體風格,奠定了濃醬兼香郎酒的風味基礎。郎酒的主流產品有青花郎、紅花郎、郎牌特曲、順品郎、小郎酒等。
董 酒
董酒曾在四次評酒會上榮獲國家名酒稱號,更難能可貴的是,其獨特的生產工藝和配方在蒸餾酒行業中獨樹一幟,被國家權威部門列為“國家機密”。董酒在名酒底蘊和釀造工藝方面來說是首屈一指的,但是在營收表現上欠佳。
董酒首創“大曲、小曲發酵,雙醅串香蒸餾”的生產工藝,被稱為“串蒸鼻祖”。采用大小雙曲發酵、大小雙窖釀造,以大曲大窖池釀造香醅,重點產香;小曲小窖池釀造酒醅,重在產酒,然后以酒帶香串蒸為董酒。這樣做的好處在于,既有大曲酒的濃郁芳香,又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜。
同時,董酒創造性地采用“百草入曲”的制曲方式,在大小曲中加入130多種名貴野生動植物中 草藥,中藥在制曲過程中被微生物分解、合成形成的酸、酯、醇、酚等微量成分達100多種。董酒的主流產品有國密系列、窖藏系列、白標系列。
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