為什么喝紅酒時不倒滿整個酒杯呢？

喝紅酒時該倒多少比較合適呢？圖片

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一般來說，倒酒的量在酒杯容量的1/2以下為好，如果杯肚較大，倒1/3為宜，也就是120ml-150ml，如果對比例或者容量拿捏不定的話，倒至杯肚寬的地方就好。

為什么喝紅酒時不倒滿整個酒杯呢？

①為了使葡萄酒接觸氧氣

葡萄酒會在倒入杯中后慢慢蘇醒。倒多少酒，會影響酒與氧氣的接觸面積，倒得過滿，酒液不能接觸氧氣，倒得少了，接觸的氧氣又會過多。

②為了方便搖杯

除了將酒靜置，讓其慢慢蘇醒，還會手動操作、將其搖一搖，讓它更快醒來。倒得太滿，再搖可就灑了。需要給其留有一定的發揮空間，才能夠在杯中“旋轉跳躍”！圖片

③為了更好地觀察顏色

通過葡萄酒的顏色，能夠判斷葡萄酒的年份和品種等信息。觀察葡萄酒顏色的方式為：在光線充足的地方，在桌面墊上白色紙張，然后手持酒杯，稍微傾斜酒杯，與桌面形成30-45度的斜角，以白紙作為背景，這樣就可以開始觀察顏色了。因為要傾斜酒杯，所以自然不能倒得太滿。

④為了更方便觀察掛杯情況

在品酒過程中，觀察酒體的掛杯情況也是一個重要的環節。酒液在晃動之后，受到重力影響，會開始往下流動，于是在杯壁上形成條條水流。倒酒太滿，就沒有足夠的空間流動，也就難以看到掛杯的現象。

喝紅酒時倒多少酒其實是一個非常講究的禮儀知識，如果倒的紅酒過多，不僅會影響品酒，而且讓旁人對于你的紅酒知識，也會存有一定的懷疑態度，所以如果你也喜歡喝紅酒，那一定要學會品酒的一些知識

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