“小罐酒”火了！

“喝酒么？”“喝，但只想喝一點(diǎn)兒。”

你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，推杯換盞卻不想上頭的這屆年輕消費(fèi)者，突然對(duì)“一點(diǎn)兒量”的“小罐酒”上頭了。

(資料圖片僅供參考)

在今年的618酒水行業(yè)戰(zhàn)報(bào)中，身形玲瓏的小罐裝酒，漲幅尤其明顯。不得不說(shuō)，變小了的“小罐酒”又長(zhǎng)在消費(fèi)者的心尖尖上了。

它們，是怎么火起來(lái)的？

從“不醉不歸”到“淺酌微醺”

“睡不著的夜晚，一小瓶就好了。”習(xí)慣“早C晚A”（注：早上coffee晚上alcohol）生活方式，杭城95后姑娘瓏瓏睡前少不了一杯“晚安酒”。

“白天咖啡提神，夜晚還得喝一杯求個(gè)安穩(wěn)。”瓏瓏說(shuō)，自己會(huì)選擇單瓶容量“克制”在200ml以下的紅葡萄酒，“既不浪費(fèi)，還能控量。”

趁著這屆618，家住杭城的王女士在購(gòu)物清單里加入一箱小包裝酒。在朋友聚會(huì)的場(chǎng)合中，之前被當(dāng)做是“喝了個(gè)寂寞”的“小罐酒”，終于有了一席之地。“一人一瓶，喝酒也要做到心中有數(shù)。”她說(shuō)，個(gè)頭萌萌的“小罐酒”出現(xiàn)，正在把酒放回到它的本位。

一份《當(dāng)代年輕人輕飲酒報(bào)告》顯示，有超過(guò)八成的年輕人偏好輕飲酒，而且有59.2%的年輕人鐘愛(ài)朦朧、慵懶和微醺的狀態(tài)。

從“不醉不歸”轉(zhuǎn)向“淺酌微醺”，這屆消費(fèi)者對(duì)“喝一杯”的定義變了，加速改變和影響著酒飲市場(chǎng)的消費(fèi)趨勢(shì)。

“變小，就成為業(yè)內(nèi)的一大共識(shí)。”怎么定義“小罐酒”？在業(yè)內(nèi)看來(lái)，指的是普遍包裝小于330ml以下的酒，因?yàn)?30ml是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)易拉罐的大小。據(jù)天貓超市新數(shù)據(jù)顯示，整個(gè)618期間，330ml規(guī)格以下的進(jìn)口啤酒漲幅202%，進(jìn)口洋酒漲幅54%，國(guó)產(chǎn)白酒的漲幅是122%。

“酒瓶子小得離譜”“和火鍋店常見(jiàn)的罐裝香油一樣大，太萌了”“20塊錢(qián)，兩口喝完”……評(píng)論區(qū)反應(yīng)不一，但“小罐酒”依舊用不可思議的速度，占據(jù)這屆消費(fèi)者的酒杯——

百威推出迷你罐，大小只有255ml，比正常500ml包裝近一半，青島啤酒推出了200ml包裝的迷你小罐，而朝日、麒麟等日本啤酒，更是推出了“XS”款，容量減至135ml。

與此同時(shí)，像梅子酒、rio銳澳預(yù)調(diào)雞尾酒等這類低度酒，也在紛紛“變小”。梅酒品牌“梅見(jiàn)”推出了一款150ml的小酒，酒瓶子寬約5cm。一上架就被網(wǎng)友調(diào)侃，“這還不如我的手機(jī)長(zhǎng)。”

努力與年輕人走得近的白酒行業(yè)，也有了“小”心思。去年，茅臺(tái)電商App“i茅臺(tái)”正式上線，同時(shí)推出了迷你飛天53度100ml貴州茅臺(tái)酒。

從一粒火鍋底料到“一瓶米”

從奶茶屆的“小寶杯”，再到一瓶米、一粒火鍋底料，“變小”正在與各行各業(yè)發(fā)生著奇妙的化學(xué)反應(yīng)。

令95后姑娘文文為光火的經(jīng)歷，就是一個(gè)人拎袋10斤重的大米，汗涔涔地爬上老小區(qū)的五層樓，結(jié)果，發(fā)現(xiàn)走錯(cuò)單元樓了。對(duì)文文來(lái)說(shuō)，在家做飯是件頭疼事，“幾天做一次飯，一袋米要多久才能吃完呢？都要長(zhǎng)米蟲(chóng)了。”

但，米飯還是要吃的。深知年輕人的痛點(diǎn)，主打更新鮮、更便捷的“一瓶米”出現(xiàn)了。

文文注意到，175克的真空包裝、300克的瓶裝大米，甚至還有免淘米系列，悄悄登上了各大電商平臺(tái)。“夸張的介紹是直接倒入一瓶米、兩瓶水，一頓晚飯就做好了。”文文說(shuō)。

年輕人對(duì)“小包裝”的熱情追捧，也在一組消費(fèi)數(shù)據(jù)上得到印證。據(jù)杭城一家超市數(shù)據(jù)，同樣是大米，1斤小包裝賣(mài)9.9元/斤，十斤大包裝賣(mài)7.8元/斤，小包裝的銷(xiāo)量卻是大包裝的三倍。

“誰(shuí)發(fā)明了這玩意兒，絕了！”逛遍杭城超市的食品區(qū)，85后小伙小賓說(shuō)，獨(dú)自吃個(gè)小火鍋，再也沒(méi)啥心理包袱了。

他發(fā)現(xiàn)，越來(lái)越多的火鍋品牌推出了單人裝火鍋底料，為一人食概念吆喝。“火鍋底料直接做成了一粒裝，大小像一塊豆腐干。一個(gè)人吃的時(shí)候只需要放一粒，折算下來(lái)不到5塊錢(qián)。”

與此同時(shí)，“一人食”徹底帶動(dòng)了廚房家電的更迭換代，也帶火了一些越變?cè)叫〉男〖译姟Ｒ欢纫詾?.2升已經(jīng)是電飯煲的小規(guī)格了，直到近，小賓找到了一款更精準(zhǔn)的0.8升迷你電飯煲，“一個(gè)人吃飯用著剛好。”

從吃米飯、吃火鍋的個(gè)人場(chǎng)景，再到電飯煲、泡面鍋、電冰箱，囿于廚房的“迷你賽道”越闖越寬，也引來(lái)各路資本逐浪。這也難怪小賓感嘆，“各方都已經(jīng)盯上單身人士，除了愛(ài)情。”

萬(wàn)物皆可“迷你”，這會(huì)是一門(mén)好生意嗎？

去年以來(lái)，“萬(wàn)物皆可迷你版”的風(fēng)潮，刮遍了眾多行業(yè)。為什么行業(yè)更熱衷于小包裝了？這會(huì)是一門(mén)好生意嗎？

“這背后的邏輯，與消費(fèi)者生活理念的改變息息相關(guān)。”在營(yíng)銷(xiāo)行業(yè)看來(lái)，“視覺(jué)”和“體感”因素的背后，根本的原因還是消費(fèi)趨勢(shì)變了。

“從低度酒到小罐酒，反映出喝酒這件事，逐漸從強(qiáng)社交屬性變成了年輕人取悅自我的生活儀式感。”天貓超市酒水行業(yè)負(fù)責(zé)人說(shuō)，“變小了”之所以能夠精準(zhǔn)落地年輕群體，也正是順應(yīng)了“90后”“95后”消費(fèi)者的喜好和消費(fèi)傾向。

“小包裝的推出，降低了獲客門(mén)檻，有利于品牌的滲透。”在外界看來(lái)，一方面是愛(ài)獨(dú)處的年輕人變多了，小包裝、小劑量也逐漸擁有了大市場(chǎng)。在商家眼中，這些被拉扯的個(gè)人孤獨(dú)感，正是他們需要搶奪的熱鬧市場(chǎng)。

在中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來(lái)，新生代已成為主流的消費(fèi)群體，他們不僅有著嘗鮮思維、小眾樂(lè)趣，對(duì)宅家、獨(dú)處等消費(fèi)場(chǎng)景也有著較強(qiáng)的認(rèn)同心理。

“從認(rèn)知新生代、擁抱新生代、滿足新生代、討好新生代的這個(gè)角度去看，往小包裝發(fā)展符合了以消費(fèi)為中心的理念，也匹配品牌與企業(yè)未來(lái)發(fā)展方向，更是滿足了不同消費(fèi)群體的核心需求。”朱丹蓬告訴潮新聞?dòng)浾撸b規(guī)格日趨多樣化，這是未來(lái)快消品行業(yè)的一個(gè)重要發(fā)展方向及趨勢(shì)，“新生代的消費(fèi)思維、消費(fèi)行為，倒逼整個(gè)產(chǎn)業(yè)端的創(chuàng)新升級(jí)以及迭代。”

變小之后的變“萌”，帶來(lái)獨(dú)具話題的社交屬性，也成功讓年輕人買(mǎi)單。“一個(gè)現(xiàn)象或一個(gè)產(chǎn)品，能夠火爆出圈，必然是提供了一種不同于以往的新鮮體驗(yàn)。”在業(yè)內(nèi)看來(lái)，消費(fèi)趨勢(shì)總在改變，新的包裝也一定會(huì)層出不窮，“變小”并不是快消行業(yè)成功的關(guān)鍵，務(wù)實(shí)的市場(chǎng)洞察才是，“真正符合用戶需求，產(chǎn)品才有生存的土壤。”

流量時(shí)代，商品變大變小，都能帶來(lái)眼球效應(yīng)。在瞬息萬(wàn)變的消費(fèi)風(fēng)向中，普通人愿意為這門(mén)“小”生意花多少錢(qián)？

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