奶茶是怎么制作出來的?
奶茶一般是用紅茶制作的，因為在所有茶類中，只有紅茶可以完美的避免與牛奶產(chǎn)生性質(zhì)上的沖突，能夠?qū)⒛滩璧目诟凶涛吨蟮悯r美濃醇，不苦不澀，尤其是用印度阿薩姆紅茶和斯里蘭卡錫蘭紅茶煮出來的奶茶，口感滋味更是濃郁甘甜。
紅茶之所以最適合熬制奶茶，是因為紅茶經(jīng)過了高度發(fā)酵，并帶有獨特香味，雖然品飲起來口感微澀，但添加了牛奶后的紅茶，澀味會被中和，使紅茶獨特的香味變得更加醇厚，適當(dāng)飲用還能夠緩和紅茶對胃部的不適感，使人的身體暖和起來。
除了紅茶外，普洱熟茶也能夠代替紅茶，將奶茶煮出醇香滋味，因為普洱熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵，茶性和口感滋味與紅茶十分相似，用來煮奶茶也能煮出濃醇滋味，雖然效果要比紅茶差一些。
雙皮奶和奶茶的熱量哪個大?
相同重量下，雙皮奶熱量會更大。 每100克雙皮奶中含有79大卡熱量，而每100克珍珠奶茶中只含有52大卡熱量，所以說雙皮奶熱量更高。不過若是大家喝的奶茶里面添加了紅豆、椰果、奶蓋等，其熱量會變高很多，甚至超過雙皮奶。 不過，我們平時吃的雙皮奶分量都是比較少的，大約200克一份，而奶茶一杯在350-700毫升，量更多，這樣兩份相比較，可能奶茶熱量更高。
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