速凍餃子怎么煮?
鍋中放入清水,加入一小勺食用鹽,點火燒水。防止餃子破損,加入幾段大蔥。燒水后將冰凍水餃放入鍋中并攪動,煮沸一次加入一次涼水并攪動,餃子鼓漲即可。
正確煮速凍餃子的方法
冷凍后的餃子最好用溫水煮。凍過的餃子溫度低,而且餃子皮里面粉回生情況會加重,用開水下鍋來煮時,餃子皮相對而言還更容易破,容易裂一些,而且需要煮比較長時間餃子皮才能熟,口感也沒那么筋道。用冷水或溫水來煮的話就不一樣了,時間短,省燃氣,餃子皮能保持更接近新鮮餃子的狀態。另外,直接說冷水的話,不同季節不同室溫冷水的狀態是不一樣的,建議大家煮冷凍餃子時,用溫水,就是水入鍋微微加熱后下速凍餃子最好。
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