經歷了疫情的沖擊，啤酒消費市場正在逐漸回暖。2023年，高端精釀化、擴產、跨界等成為行業發展的關鍵詞。
擴產
【資料圖】
在啤酒行業，啤酒企業的投資擴產如火如荼。2022年以來，百威亞太宣布在福建莆田產能1萬噸的精釀啤酒工廠正式投產；重慶啤酒日前宣布將追加投資，總投資近30億元在廣東佛山新建生產基地；燕京啤酒與青島啤酒披露了多項建廠和改造工程；珠江啤酒總投資7.3億元的擴建工程正在推動。
跨界
隨著國內啤酒市場人均消費量到達瓶頸，啤酒企業將會采取多賽道布局，落子白酒領域也是啤酒企業對未來戰略的探索和補充。
不少啤酒企業先后擠入白酒賽道。華潤啤酒多次涉足白酒領域，已先后投資山西汾酒、景芝白酒、金種子酒；珠江啤酒擬加快白酒業態培育；金星集團開啟了多元化經營之路，“釀酒+養牛+蓋房子+進軍白酒”的大產業格局......
從啤酒跨界白酒，究其原因，一方面由于白酒行業利潤率更高，一方面由于啤酒市場增量有限，本質上是啤酒企業在白酒領域發起的“跑馬圈地”行動，后續可能會有更多啤酒企業投資白酒企業。
精釀
隨著人們消費水平的提升，啤酒行業由增量向增質轉變，精釀品類成為廠商實現產品結構升級的重要載體。精釀啤酒從小眾走向大眾也是其必然軌跡。現如今，精釀規模化趨勢已然初顯。
百威、青啤、燕京等啤酒集團開始布局和搭建自己的精釀啤酒生產線。盒馬、海底撈等零售、餐飲商切入精釀賽道。2022年，精釀啤酒更是受到各路資本的青睞，軒博啤酒、新零啤酒等品牌分別獲得大額融資。
漲價
隨著不斷飆升的能源價格、原材料價格沖擊生產成本，通脹壓力將繼續打擊啤酒釀造商，啤酒行業一直面臨著漲價風暴。
2022年，主要的龍頭啤酒企業都有了較為明顯的平均單價的上漲以及利潤率的提升，包括華潤、青島、百威、喜力等多家啤酒企業紛紛宣布將對旗下啤酒產品進行調價。（來源：啤酒板）
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