過去這一個月,是屬于“年”的一個月。月初憧憬年,月中籌備年,月底度過年。
年是個啥呢?我覺得是煙火氣,是爆竹聲里除舊歲,是煙花漫天暖人心。是和家人小酒酌幾杯,是和家人麻將到深夜。是瓜果擺盤,是茶水上座。
寒冷天,院子里放了個大灶臺,柴火燒得噼里啪啦響,站在一旁渾身暖烘烘,燉一鍋大菜,炸幾鍋肉丸,蒸兩籠饅頭、包子……
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我穿著大罩褂,手掌大勺,儼然是個大廚的做派。買了些現宰的牛羊,肉鮮美干爽,沒有注半點水,稍微放點大料燉上,香味濃郁,隔老遠就聞得著。
每逢過年總會不由自主懷念過去,自動屏蔽那窘迫的歲月,只留下心心念念的喜悅與年味。
關于年的記憶,總停留在幼時,是年三十守夜點燃的熏眼的泥火盆,是拿在手里燃放的鞭炮與硝煙味道,是揣在兜里細細磕的瓜子,是凍了又化化了又凍的泥濘土路,是站在鍋臺邊等候的油渣香味,是大人們端起酒杯喧嘩,是圍的里三層外三層的撲克場和一毛、兩毛、五毛的籌碼……卻很少去想舍不得大口吃的肉,也不會去想從未有過的新衣。
和現在很不一樣。物質的貧乏才能讓短暫的豐盛更進心底。就這么一晃,年“嗖”地一聲跑遠了,一個不留神跑掉了幾十年。
我們也跑進了二月。
在這一個月,白酒價格幾無變化,這種境況興許會持續到四五月。于酒而言,年前是傳統旺季,但與慣例不同,這一次白酒價格非但沒能趁年漲幾分,反而跌了不少。春節后這幾天,天氣慢慢暖和了起來,酒價也平穩調整,淡季嘛,漲跌有限。
很多款酒價做了調整,有需要的酒,價格落入建議入手價范圍可酌情考慮。由于部分酒款停產,或部分品牌出了新酒,后期會增刪、修改,但整體格局不會有太大變化,短期內不考慮納入新品牌。
年后部分酒價略有起伏,經典五糧液價格觸底后小幅回暖,五糧春二代價格下跌,前者是少數人的選擇,多數人不識得此酒,后者逐步替代了一代春,隨著市場的推進,電商率先把價格踢進了兩百內。
瀘州老窖與劍南春的價格較為穩定,后續如何還有待觀察。在新的一年調整期,起起伏伏都正常。
社會庫存越少的品牌相對越安全,很多時候在危機面前,一些人的選擇不是搞定危機,而是拉更多人下水,這樣就顯得自己不那么糟糕了。
茅臺價格則一日一變,漲跌幅度極小,多數酒款早已跌破了官價,真正硬核的唯有飛天。郎酒年后價格也不再像年前猛跌,穩住了陣腳,與一河之隔的習酒相比,對標的同級別酒款價格都要略低些,這種局面與兩三年前算是顛倒了過來,也許郎酒已經接受了這個現狀。
不過醬酒的整體趨勢是高端、頂酒價格回落。
盡管這幾年的白酒企業財報欣欣向榮,但也不過是存量市場搶肉吃,從消耗總量來說,白酒逐年下降,這種大趨勢基本不可逆。
上市酒企在新的一年面臨更大的挑戰,前幾年把韭菜的胃口挑高了,能不能繼續拿出亮眼的成績關乎彼此的愛恨情仇。特別是三線白酒上市公司。
非上市酒企也不輕松,尤其是像習酒這樣單飛的,所圖所謀在主板改革下也顯得步履蹣跚。
好消息是2023年的消費場景會有所復蘇,壞消息就不說了,大伙兒都知道。
商業的本質是低買高賣,差價的存在是維系體系運轉的基礎,但說起來容易,做起來難,怎么賺這筆差價?信息差,客戶量,規模效應?
提煉出來的都是放諸四海而皆準的道理,是能讓所有人知道,看著有用,可不躬身入局永遠不知道這些道理的問題出在哪里。
在信息越來越透明的今天,信息差依然存在,但只剩一層膜,一捅就破,再不濟看一眼這里每月整理的價格表,不說是刨根究底了然于胸,做到心中有數不難。
客戶量則是玄學,人力有窮盡,交際有邊界。尤其有些人跨界入行,算盤打得很響,把人脈關系計算,某機關張三買多少,某企業李四買多少……心想這不得站著就把錢掙了?但往往是這類看似有著天然優勢的人終得鎩羽而歸。
規模效應相對來說是條靠譜些的路,薄利多銷走個量,利用規模效應降低成本,并通過讓利實現快速周轉,然而這也是有天花板的,哪怕是電商也做不到上不封頂的膨脹。即便是多年耕耘又如何?你渾身是鐵能打幾根釘?前些年膨脹的白酒行業讓一些從業者拐道走上了冒進路線,終至去年年底積壓了大量庫存,加上大多數酒價明跌或陰跌,損失慘重。
有一說一,酒價下行是人民群眾喜聞樂見的事,但這次的調整期很難出現上一輪的“盛況”,這很可能是強者恒強的一年,不過白酒行業的飽和與臃腫使得后來者舉步維艱,夾縫生存或許會迎來朝陽,更多人是黯然離場。
除了喝酒,我們還可以去看一看《流浪地球2》,甚至二刷、三刷。我很少進影院,是個對電影向來沒興趣的人,但看完覺得是真的好,比那些模式化的酒鬼、罪犯、癮君子逆天拯救世界的意淫不知道高到哪里去了。
我看一遍反正是沒看明白,細節漏了很多,聽說還有更多的細節值得深挖,作為一個非電影愛好者,我就不聒噪了,直觀感受就是“真是好電影”。
要是這樣的電影能多來點,配合不斷前進的工業基礎,在文化輸出這個短板上就能有點盼頭了。(來源:知酒僧)
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