從口感和檔次上說，糧食酒 > 酒精酒 ， 但對于普通消費者，通常很難辨別手中的白酒到底是哪一種？這篇經驗就告訴你如何用聞香法鑒別。
香味，是人類的一種高級追求和享受。
女士用的香水，越高級昂貴的，從你面前飄然而過，你會感到淡雅微妙、幽香迷人，若有若無，讓人心曠神怡。而越是低級廉價的香水呢？你會感覺3米以外香風襲來，艷俗難忍，避之猶恐不及。
(相關資料圖)
純糧酒的香味也是這樣，我們可以通過空杯聞香來識別白酒品質的高下。
如何用空杯聞香來辨別酒的優劣：
將一杯酒品飲之后，靜置15分鐘，待酒液揮發完畢，即可聞香。
香味判斷好壞的標準是，糧食香、花香等帶來的愉悅感，和留香時間的長短。總體而言，留香時間越長，越讓你舒服愉悅，越聞越舍不得放下的，就越好。反之，則越差。
1、好酒的空杯香，首先是糧香、花香清晰、幽雅，沁人心脾，沒有一絲邪雜味，整體非常協調，留香時長12小時以上。茅臺酒是典型的麥香當中似有幽蘭花香，空杯香勝過酒液香。好酒留香久，香氣怡人，主要原因是原材料和工藝、時間都極為嚴格。
2、糧香、花香不明顯，糟香、酸香為主的其次，留香一般不超過10小時，大多數醬酒處于這個層面，還可以細分，自己斟酌。要注意的是，有的添加了非釀造呈香物質，會有怪味，或說不清的不舒服的味兒。
所以純糧酒的香非常重要，它為你提供佳參照系，也是你的照妖鏡，能讓妖魔鬼怪現出原形。
3、劣質酒精酒，比如竄酒及其混勾酒，只要添加了香精、香料等化學添加劑，有的口感并不差，空杯15分鐘以后，你拿起空杯聞其香味，就會感到難聞刺鼻，令認討厭。
你端起一杯酒聞香，好的酒，香味在鼻翼四周，若有若無；其次的酒，香味到了鼻梁中部；再次，香味到眉心了；次的酒，從額頭沖到頭頂，所以叫“上頭”。
再加空杯聞香，方可品鑒完美！(來源：大家酒評）
您留言，我回電！幫您快速找到您想了解的產品！
提示：留言后企業會在24小時內與您聯系！
*姓名： *聯系電話： 留言內容： *驗證碼：溫馨提醒：本網站屬于信息交流平臺，倡導誠信合作、互惠共贏！為了保證您的利益，建議經銷商朋友與廠家合作前，認真考察該公司資質誠信及綜合實力，以免造成損失！
營業執照公示信息