品酒如品茶,只懷風月,不識經道,就如耕牛飲渠。隨著國人對葡萄酒的接觸逐漸增多,越來越多葡萄酒消費者不僅僅滿足于品嘗美酒,更希望自己成為“品酒行家”。成為行家前那些會對品嘗帶來不好影響的習慣要盡快改掉!
品紅酒的四個壞習慣,必須要改掉!
(資料圖片僅供參考)
不是所有紅酒都要醒
醒酒主要是為了兩個目的,一是把陳年老酒中的沉淀除掉;二是讓年輕葡萄酒接觸到更多的氧氣,加快氧化,讓酒中的香氣發散出來。一般來說,以新鮮的果香為主的白葡萄酒、桃紅葡萄酒、新酒和餐酒都不需要醒酒,可以即開即飲。
紅酒不能倒滿
也許因為我們喝慣了白酒和啤酒,因此,在喝紅酒的時候,我們也習慣了“滿上”,其實,為了能夠更好地煥發出葡萄酒的風味,任何一種葡萄酒都不適合將酒杯倒滿。
正確持杯
正確的握杯姿勢是用手指輕握杯腳。為避免手的溫度使酒溫增高,應用大拇指、中指和食指握住杯腳,小指放在杯子的底部固定。
紅酒配雪碧
品嘗葡萄酒的錯誤習慣是往紅酒里兌雪碧無異于暴殄天物。此外,雪碧屬于碳酸飲料,進入胃部能夠釋放二氧化碳氣體,二氧化碳會迫使酒精較快地進入小腸,而小腸對酒精的吸收速度要比胃快得多,從而加大對人體的傷害。(來源:葡萄酒網)
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