消息！喝完葡萄酒，發(fā)現(xiàn)舌頭發(fā)黑，這是中毒了嗎？

1、喝葡萄酒舌頭變黑了是怎么回事？

(資料圖)

顏色較深的紅葡萄酒，酒中的天然色素含量較高，但無(wú)需擔(dān)心，這種情況都是葡萄中的天然色素，對(duì)人體沒(méi)有任何壞處。紅葡萄酒的顏色主要來(lái)自葡萄皮中的色素。在紅葡萄酒的釀造中，發(fā)酵前會(huì)進(jìn)行“浸皮”（葡萄皮和果肉一同在低溫下浸泡），發(fā)酵時(shí)帶皮發(fā)酵，這兩個(gè)階段都能有效地萃取果皮中的色素、單寧和風(fēng)味物質(zhì)。浸皮過(guò)程中，時(shí)間越長(zhǎng)，萃取到的色素就越多，葡萄酒的顏色也就越深。

此外，產(chǎn)地、氣候、葡萄園和釀酒工藝都會(huì)對(duì)紅葡萄酒的色素含量和顏色產(chǎn)生影響。

2、喝什么樣的葡萄酒，你的舌頭容易變黑？

當(dāng)然是顏色深邃的紅葡萄酒，如西拉（Syrah）、小西拉（Petite Sirah）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、馬爾貝克（Malbec）等。天然色素含量高的酒往往表示這款酒的釀酒葡萄成熟度較好，產(chǎn)自溫暖產(chǎn)區(qū)，葡萄酒的酒精度和單寧也可能稍高。

3、喝葡萄酒牙齒和嘴唇變色又是怎么回事？

葡萄酒中含有天然色素、酒石酸和單寧，這三種物質(zhì)共同作用就會(huì)“沾污”牙齒。比如說(shuō)，喝完一杯仙粉黛（Zinfandel）葡萄酒后，酒液在唾液的作用下會(huì)染污牙齒。

4、怎么喝酒才能避免舌頭、牙齒或嘴唇染色？

（1）喝酒前刷牙

喝酒前刷牙能有效口腔中的污垢，避免色素著色。同時(shí)，葡萄酒喜歡黏著牙菌，喝酒前確保牙齒干凈清潔，可以避免牙齒染色。可以考慮喝酒前一個(gè)小時(shí)刷牙，但不要刷完牙馬上喝酒，不然葡萄酒的口感就沒(méi)那么好了。

（2）先喝紅葡萄酒，再喝白葡萄酒

這就是化學(xué)上相似相溶的原理，用白葡萄酒溶解口腔里的紅葡萄酒。當(dāng)然這有違平常喝酒要從清淡到濃重的順序，因?yàn)楹冗^(guò)重口味的紅葡萄酒后，白葡萄酒會(huì)變得索然無(wú)味。

（3）喝酒的過(guò)程中多吃面包、沙拉

面包、蔬菜里面含有大量的纖維，纖維如同一把刷子，能有效地口腔里沾染的色素。

（4）喝酒后記得喝水

喝完葡萄酒后喝點(diǎn)水漱口，就沒(méi)那么容易使牙齒或舌頭染色了，這應(yīng)該是方便的法子。（來(lái)源：葡萄酒網(wǎng)）

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