視點！聽花攜諾貝爾獎得主、醬香PLUS登上央視六大頻道，“天價白酒”又有新看頭？

去年曾因“天價白酒”、聘任兩位諾貝爾獎得主為品牌首席科學(xué)家而在行業(yè)內(nèi)引發(fā)熱烈討論的聽花酒，近期在央視刷屏了。

微酒記者獲悉，2023年1月1日起，聽花酒的30秒廣告片在央視國際、紀(jì)錄、新聞、戲曲、音樂、軍事六大頻道齊齊刷屏。

值得注意的是，廣告片在介紹“兩位諾貝爾獎得主出任聽花酒首席科學(xué)家”這一重要信息外，還提出了一個全新概念——“聽花酒

(相關(guān)資料圖)

PLUS這個詞大家或許并不陌生，其經(jīng)常出現(xiàn)在各類手機(jī)名稱中表示某一型號的加強(qiáng)版、升級版，消費者通常將其理解為更好、更高。

那么，當(dāng)PLUS這個詞在白酒中成為后綴，其代表了怎樣的具體含義？作為聽花酒又做出了哪些努力？

01、三大標(biāo)準(zhǔn)打造“醬香PLUS”

“‘醬香PLUS’和‘濃香PLUS’，本質(zhì)是指品質(zhì)更高的酒體。”聽花酒相關(guān)人員介紹道，“研發(fā)團(tuán)隊歷時4年、數(shù)千次方案試制調(diào)整，取得從釀酒理論到技術(shù)工藝的突破性進(jìn)步，實現(xiàn)了酒體質(zhì)的飛躍，香高味厚、落口生津。”

而對于酒體是否能夠被稱為“PLUS”，聽花酒研發(fā)團(tuán)隊制定了三大標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行判斷——

其一，風(fēng)味口感顯著升級。

據(jù)悉，醬香PLUS酒體至少增加29種細(xì)分香氣，并對41種細(xì)分風(fēng)味進(jìn)行優(yōu)化提升，濃香PLUS酒體至少增加24種細(xì)分香氣，并對35種細(xì)分風(fēng)味進(jìn)行優(yōu)化提升；均新增生津、穿透力、隱含涼感三個口感維度，鮮味提升到三級以上。

“如果將PLUS酒體與再釀造前的老酒（聽花原料酒）對比品嘗，會感受到強(qiáng)烈的味道對比，升級后酒體的風(fēng)味口感明顯更加豐富，再釀造前的老酒就顯得寡淡如水。”上述相關(guān)人員表示。

其二，飲后價值實現(xiàn)創(chuàng)新。

研究證實，飲酒時酒精會過度抑制副交感神經(jīng)，這是酒精造成不良影響的主要原因之一。而如果能夠在交感神經(jīng)的同時副交感神經(jīng)，飲后價值將得以創(chuàng)新提升。

其三，飲后價值的提升必須運用人群測試和動物試驗予以科學(xué)確證。

據(jù)介紹，聽花研究中心應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)方法設(shè)計并實施了成年男女兩性人群的飲用測試研究，每日適量飲用聽花酒1兩連續(xù)7-14天，對飲用前后測試人群的多項客觀數(shù)據(jù)化指標(biāo)進(jìn)行檢測分析。數(shù)據(jù)顯示，兩組人群的血清免疫指標(biāo)、男女性及功能指標(biāo)一氧化氮、情緒調(diào)節(jié)指標(biāo)血清素、內(nèi)啡肽、多巴胺，以及深度睡眠比例、皮膚角質(zhì)層含水量指標(biāo)明顯提升。

另據(jù)了解，對于輕中度高血壓人群、絕經(jīng)期女性等群體，聽花酒也有著全新的飲后價值。

02、“醬香PLUS”是怎樣煉成的？

不難看出，所謂的“醬香PLUS”和“濃香PLUS”，是聽花酒在傳統(tǒng)白酒基礎(chǔ)上對品質(zhì)跨代升級的探索成果，從釀酒理論、工藝技術(shù)到飲用價值都實現(xiàn)了突破創(chuàng)新。

而要取得這樣的成果，顯然并非易事，要實現(xiàn)酒體的香高味厚、落口生津，老酒的再釀造工藝是關(guān)鍵。

眾所周知，傳統(tǒng)固態(tài)法白酒要經(jīng)歷原料處理、蒸煮、發(fā)酵、蒸餾、儲存等主要工藝流程，而聽花酒則是將以傳統(tǒng)工藝釀造出來的老酒作為原酒，進(jìn)行二次發(fā)酵，并通過定向增加酒體中的風(fēng)味和有益成分，將原本的大熱酒性制化到溫涼適中，再經(jīng)過分子級別多重精餾濃縮，終實現(xiàn)減害增益的目的。

據(jù)介紹，在聽花酒后續(xù)工藝再提升的過程中，作為“聽花酒首席科學(xué)家”的兩位諾貝爾獎得主將進(jìn)行關(guān)鍵性指導(dǎo)。

1998年“諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎”獲得者“偉哥之父”斐里德·穆拉德（Ferid Murad）將指導(dǎo)聽花酒團(tuán)隊，用多領(lǐng)域的科學(xué)方法研究、驗證一氧化氮等積極物質(zhì)在生活中更廣泛的應(yīng)用，特別是如何在酒類產(chǎn)品中達(dá)成更為系統(tǒng)的減害增益效果，探索白酒健康化新未來。

2013年“諾貝爾化學(xué)獎”獲得者亞利耶·瓦歇爾（Arieh Warshel），被稱為“計算酶學(xué)之父”，則將指導(dǎo)聽花酒團(tuán)隊將諾獎成果應(yīng)用于產(chǎn)品技術(shù)開發(fā)，實現(xiàn)產(chǎn)品口感風(fēng)味的更高目標(biāo)。

03、業(yè)績主力源于市場亮眼表現(xiàn)

在青海春天2022年半年報中，酒水快消品業(yè)務(wù)板塊中的主營產(chǎn)品聽花系列高端白酒在報告期內(nèi)實現(xiàn)營業(yè)收入7269.82萬元，同比增長746.14%，成為了業(yè)績增長的主要動力。

業(yè)績的增長，無疑得益于產(chǎn)品在市場上的亮眼表現(xiàn)。

在品牌建設(shè)方面，聽花酒在2022年11月受邀參加了在新加坡舉辦的2022商業(yè)與慈善國際論壇，一方面在國際舞臺上展示中國白酒科技創(chuàng)新之美，另一方面也受到了在場高凈值人群的肯定，甚至有人當(dāng)場表達(dá)了合作意向。

在市場布局方面，聽花酒繼續(xù)在北京、上海、廣州、山東、四川、浙江、江蘇、河北等地開展范圍內(nèi)的招商布局工作，為后續(xù)銷售工作奠基。

在消費者培育方面，不少目標(biāo)消費者表現(xiàn)出了對于產(chǎn)品的高度認(rèn)可，認(rèn)為聽花酒的“香高味厚”更上一層樓，給出了“禮品價值高”“高端大氣上檔次”等積極評價。

聽花酒表示，將通過在目標(biāo)城市設(shè)立產(chǎn)品形象店、進(jìn)一步激發(fā)員工和經(jīng)銷商的潛力等方式有效提升板塊業(yè)績，在未來3到5年內(nèi)，將酒水快消品業(yè)務(wù)板塊打造成為公司的支柱業(yè)務(wù)。

開創(chuàng)了“醬香PLUS”的聽花酒，后續(xù)還會帶來怎樣的表現(xiàn)與成績？值得期待。（來源：微酒）

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